Poznaniacy coraz częściej ograniczają spożycie mięsa

Prawie połowa Europejczyków deklaruje, że znacznie ograniczyła spożycie mięsa, a prawie 40 proc. zamierza spożywać go mniej w najbliższej przyszłości – wynika z badania Smart Protein. Podobne tendencje ujawniają się wśród Polaków. Do motywacji prozdrowotnych i etycznych konsumentów ostatnio dochodzą także względy środowiskowe. Roślinne alternatywy dla mięsa i nabiału zyskują...

Jacek Jaśkowiak o posiłkach wege w szkołach: “sam rozważam przerwę od mięsa”

Niedawno w dyskusji społecznej mieszkańców Poznania pojawił się pomysł, by w poznańskich placówkach oświatowych wprowadzić wegańskie opcje posiłków w stołówkach. Interpelację w tej sprawie złożyła jedna z radnych, której odpowiedział wówczas wiceprezydent Poznania. Petycję w sprawie stworzenia choć jednego „wege dnia” w szkołach i przedszkolach złożyli też przedstawiciele Partii Zieloni....

Spożycie mięsa spada z roku na rok, a pandemia tylko przyspieszyła ten trend

Roślinne zastępniki produktów odzwierzęcych przestały być niszą, weszły już do mainstreamu i coraz częściej trafiają do koszyków zakupowych. Część konsumentów całkowicie odchodzi od produktów i składników odzwierzęcych, ale znacznie większa grupa ogranicza ich spożycie lub ma taki zamiar. Na ten trend reagują również producenci, o czym może świadczyć coraz szersza półka produktów zastępujących mięso czy nabiał w sklepach...

Na MTP odbywa się Wege Festiwal

Wege Festiwal Poznań to blisko 100 stoisk z kuchnią wegetariańską i wegańską. Na gości czekać będzie roślinna kuchnia wietnamska, meksykańska, koreańska czy indyjska, kuchnia ulicy w wydaniu wege - burgery, hot dogi czy frytki z batatów. Na festiwalu znajdzie się również dział Ekopiękno z naturalnymi kosmetykami, oraz stoiska z książkami...