.jpg)
.jpg)
Jest zima, więc jest… zimno. Dlatego ważne jest spożywanie ciepłych i rozgrzewających posiłków. Czy wegetariańskie dania dadzą sobie radę z zimowym chłodem?
Kulinaria
Jej początki sięgają czasów starożytnych Rzymian, choć nazwę pod którą zawojowała świat nadano jej dopiero w nowożytnych Włoszech, około roku 1850. Pizza, bo oczywiście o niej tu mowa, w formie jaką znają ją konsumenci na całym globie, narodziła się pod koniec XIX wieku w Neapolu. I choć pizza margherita powstała...
Już od wczesnych lat dziecięcych uczeni jesteśmy, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Warto, by było ono na tyle pożywne, żeby starczyło nam energii na wiele godzin. Często jednak, zazwyczaj ze względu na pośpiech, nie przykładany większej wagi do tego, co ląduje rano na naszych talerzach. Restauratorka Beata Kartowicz pokazuje,...
Warzywa do obiadu, to nie tylko surówka. Można z nich przygotować pyszne dania, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Warzywa nie muszą być jedynie dodatkiem do dania głównego, powinny być jego częścią. Swoje przepisy na m.in. pyszne zupy z warzyw zdradził Krzysztof Szulborski, Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich.
Kukurydza w roli głównej w kuchni? Tak! Pyszne dania, zupy i desery z kukurydzą z przepisów Darii Ładochy.
Mrożenie jedzenia daje nam możliwość przechowania jego większych ilości bez psucia się produktów. Czy i jak najlepiej należy to robić? Czy można mrozić wszystko?
Kuchnia azjatycka od lat jest niezwykle popularna w Polsce. Jest nie tylko „egzotyczna” dla przyzwyczajonych do polskich smaków osób, ale także smaczna i zdrowa. Co takiego sprawia, że kuchnia azjatycka dobrze wpływa na naszą dietę?
Dania gotowane metodą saus-vide są niezwykle soczyste i zachowują swoje wartości odżywcze. Metoda niezwykle popularna wśród kucharzy możliwa jest także do zastosowania w domu. W jaki sposób to zrobić we własnej kuchni?
Często wydaje nam się, że jedzenie przechowywane w lodówce dłużej utrzyma swoją świeżość i wartości odżywcze. Niestety, często właśnie lodówka jest najgorszym miejscem, dla owoców i warzyw. Które z nich zdecydowanie należy przechowywać w innym miejscu?
Zupa pomidorowa bez mięsa i pieczone warzywa. Czy dieta bez mięsa i nabiału może być smaczna?