Według Jędrzeja Solarskiego, zastępcy prezydenta Poznania, powieszenie wiechy to nie tylko tradycyjny moment świętowania dla budowniczych, ale również pozytywny sygnał dla przyszłych piekarzy.
“Budowa przebiega zgodnie z planem, a nowoczesne centrum edukacyjne już niedługo będzie gotowe, aby w jego murach rozbrzmiewał zapach świeżo pieczonego chleba” – podkreślił Solarski.
Dodał również, że rozwój szkolnictwa branżowego jest priorytetem dla miasta.
Budowa centrum, która ruszyła w lutym tego roku, ma zostać zakończona jesienią. Obiekt osiągnął już najwyższy punkt, czyli 12 metrów wysokości, co stało się okazją do zawieszenia tradycyjnej wiechy. Prezes Poznańskich Inwestycji Miejskich, Justyna Litka, zaznaczyła, że wszystkie kluczowe elementy konstrukcji są już na swoim miejscu.
„Obecnie trwa montaż okien, a budynek wkrótce osiągnie stan surowy zamknięty. Równocześnie wewnątrz prowadzone są prace wykończeniowe, takie jak tynkowanie i instalacje” – wyjaśniła Litka.
Projekt nowego centrum uwzględnia także rozwiązania ekologiczne. Budynek ma być energooszczędny dzięki instalacji fotowoltaicznej, wysokiej izolacyjności cieplnej oraz pompie ciepła. Dodatkowo, w najbliższym czasie zostanie zamontowany zbiornik retencyjny do gromadzenia deszczówki, która będzie wykorzystywana do podlewania terenów zielonych.
Nowy obiekt będzie składał się z trzech brył o różnej wysokości, które będą połączone z istniejącym gmachem szkoły. W parterowej części znajdą się pracownia piekarnicza i pomieszczenia techniczne, dwukondygnacyjna część pomieści pokoje administracyjne i sale szkoleniowe, a trzykondygnacyjna bryła, wyposażona w windę, będzie pełnić funkcję łącznika z głównym budynkiem szkoły. Całkowita powierzchnia nowej części wyniesie około 750 metrów kwadratowych, a budynek będzie w pełni dostępny dla osób z niepełnosprawnościami. Planowane jest także zagospodarowanie terenu, w tym montaż małej architektury oraz wyznaczenie miejsc parkingowych dla osób z niepełnosprawnościami.
Centrum będzie miejscem, gdzie przyszli piekarze zdobędą praktyczne umiejętności pod okiem doświadczonych rzemieślników i nauczycieli. Oprócz uczniów, z oferty szkoleniowej będą mogły korzystać także osoby dorosłe. Nowa placówka ma na celu uzupełnienie braków wykwalifikowanej kadry w branży piekarskiej, co jest szczególnie istotne w kontekście rosnącego zapotrzebowania na zdrową żywność.
