Ruszyła budowa Branżowego Centrum Umiejętności w Poznaniu. Będą się tam kształcić przyszli piekarze

Centrum ma być częścią Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu. Inwestycja polega na rozbudowie istniejącego budynku o nowy obiekt w formie trzech brył. Każda z nich będzie miała różną wysokość, a całość ma nawiązywać do architektury istniejącego gmachu.

W nowej części powstanie pracownia piekarska, dzięki którym możliwe będzie kształcenie praktyczne w komfortowych warunkach. Zajęcia będą prowadzone przez rzemieślników i wykwalifikowanych nauczycieli. Co istotne, skorzystają z nich nie tylko uczniowie szkoły, ale też nauczyciele i osoby dorosłe.

„Tworzymy nowe miejsce nauki dla młodych ludzi kształcących się w dziedzinie piekarstwa. W tej branży niestety brakuje specjalistów – zarówno w produkcji, jak i sprzedaży chleba oraz pozostałych wyrobów, choć z roku na rok rośnie zapotrzebowanie na zdrową żywność” – tłumaczy Jacek Jaśkowiak, prezydent Poznania

Jak dodaje jego zastępca, Mariusz Wiśniewski, inwestycja to element realizowanego przez miasto projektu promocji szkolnictwa zawodowego.

W pierwszej, parterowej bryle Centrum poza pracownią piekarniczą znajdą się też pomieszczenia magazynowe i techniczne. W drugiej, dwukondygnacyjnej przewidziane są pomieszczenia administracyjne, sale szkoleniowe i węzeł sanitarny. Z kolei najwyższa bryła, która będzie mieć trzy kondygnacje, łączyć będzie stary gmach z nowymi gmachami.

Obiekt będzie dostosowany do potrzeb osób z niepełnosprawnościami. Powierzchnia całkowita Branżowego Centrum Umiejętności ma wynieś ok. 730 metrów kwadratowych.

Przy planowaniu inwestycji przewidziano też rozwiązania ekologiczne i przyjazne środowisku. Przy szkole wybudowany będzie nowy zbiornik retencyjny. Nowy budynek będzie posiadał pompę ciepła i instalację fotowoltaiczną. Zastosowany zostanie też system wentylacji z rekuperacją.

Teren wokół placówki zostanie zagospodarowany. Pojawią się elementy małej infrastruktury, a także nowe miejsca postojowe dla osób z niepełnosprawnościami.