.jpg)
.jpg)
„Karp na każdym wigilijnym stole w Polsce”, głosiło wymyślone po wojnie hasło reklamowe. Karpie wciąż cieszą się u nas ogromną popularnością. A jak wybrać dobrą rybę? Czy żywe karpie rzeczywiście dają gwarancję świeżości?
karpie
Kulinarne preferencje Polaków dotyczące spożycia ryb zmieniają się. W okresie świąt Bożego Narodzenia wciąż dużym powodzeniem cieszą się tradycyjny karp i śledź, ale polscy konsumenci coraz częściej sięgają po łososia i owoce morza, np. krewetki i homary. Światowe spożycie ryb rośnie, ale stan rybołówstwa nie jest dobry. Z roku na rok coraz więcej stad...
Ryby to w Polsce tradycyjna potrawa wigilijna. Można ją przyrządzić na wiele sposobów, choć wiele opiera się na podstawie, czyli zupie i smażeniu. Piotr Kucharski przygotował szybkie potrawy z rybą w roli głównej. Jak przyrządzić karpia?
Co roku powraca temat karpia oraz jego odpowiedniego traktowania. Na szczęście, coraz więcej sklepów rezygnuje z dotychczasowych praktyk i widok zbiorników w centrum handlowym przepełnionych rybami jest coraz rzadszy. Palmiarnia Poznańska przypomina, że choć utrzymywanie tradycji to nic złego, to należy pamiętać o tym, w jaki sposób można sprawić, by...
Święta Bożego Narodzenia nieodzwonie łączą się w polskiej tradycji ze spożywaniem karpia. To podstawowa potrawa na wigilijnym stole. Co roku to także czas, gdy powraca temat odpowiedniego traktowania ryb, a także tego, dlaczego akcje ich "ratowania" mogą wyrządzić jeszcze więcej szkód. Porad w tym zakresie udzieliła Palmiarnia Poznańska.
Tradycja kupowania żywego karpia odchodzi do przeszłości. Według badań CBOS-u z 2016 roku 86 proc. Polaków chciało zakazu sprzedaży żywych ryb w sklepach. Ludzie uważają to za przysparzanie niepotrzebnego cierpienia zwierzętom i znęcanie się nad nimi. Określone jest to w polskim prawie, że transport ryb, przetrzymywanie ich bez dostatecznej ilości...
Większość Polaków nie wyobraża sobie wigilijnego stołu bez karpia. Rocznie z polskich stawów odławia się ok. 20 tys. ton karpi. W ubiegłym roku do konsumentów trafiło ok. 16,5 tys. ton, z czego większość kupiono w grudniu. Choć jeszcze do niedawna najczęściej kupowaliśmy żywego karpia, to coraz więcej osób jest temu przeciwnych. Również kolejne sieci...
Trzy miesiące bezwzględnego więzienia - taki wyrok zapadł w sprawie znęcania się ze szczególnym okrucieństwem nad rybami. Skazany 60-latek gilotynował ryby bez ich wcześniejszego ogłuszenia. Sprawa rozpatrywana byłą przez Sąd Rejonowy w Krotoszynie.
Na wigilijnych stołach w Polsce tradycyjnie goszczą karpie. Nie wszystkie gatunki jednak są hodowane w celach konsumpcyjnych. Jak wyglądają, skąd się wzięły i jak należy hodować karpie koi?