Krzysztof Jakubik był twórcą m.in. licznych pomników, rzeźb plenerowych, popiersi i tablic. Jego prace można podziwiać w muzeach m.in. w Poznaniu, Warszawie, Madrycie, Watykanie czy Barcelonie.
Poznaniacy najbardziej znają jego pomnik Hipolita Cegielskiego, który znajduje się przy ul. Podgórnej przy placu Wiosny Ludów.
Artysta był wielokrotnie nagradzany w Polsce i za granicą, a wystawy jego dzieł odbywały się na całym świecie. Przez lata związany był także z Towarzystwem im. Hipolita Cegielskiego.
Jego przyjaciele podkreślają, że zawsze pozostawał osobą skromną, życzliwą i otwartą.
Zmarł w wieku 67 lat po walce z chorobą. Uroczystości pogrzebowe odbędą się 1 sierpnia o godzinie 13:10 na cmentarzu na Junikowie w Poznaniu.