W marcu informowaliśmy o wyróżnieniu dla poznańskiej gastronomii po tym, jak ogłoszono, że w najbliższym wydaniu przewodnika Michelin zostanie uwzględniony Poznań. Tym samym, stolica Wielkopolski dołączyła do Warszawy i Krakowa, jako trzecie polskie miasto w prestiżowym przewodniku (więcej na ten temat pisaliśmy tutaj).
To dobra wiadomość dla całej poznańskiej gastronomii i promocja miasta.
W poniedziałek, 19 czerwca, ogłoszono szczegóły. W najnowszej polskiej edycji kulinarnego Przewodnika Michelin znalazła się poznańska restauracja Muga, która otrzymała jedną gwiazdkę Michelin.
Muga rozpoczęła działalność niemal 10 lat temu, w 2014 roku. Mieści się w kamienicy, co dodaje jej wyjątkowego nastroju, który pasuje do formalnego charakteru.
„Serwowane dania, takie jak przegrzebki z sałatą morską i komosą ryżową czy pieczona kaczka z burakiem i czarnym bzem charakteryzują się głębią, elegancją, finezją i równowagą smaków” – przekazano w komunikacie
To jednak nie koniec dobrych wiadomości dla poznańskiej gastronomii. Przyznano także wyróżnienia Bib Gourmand, które odnoszą się do korzystnego stosunku jakości potraw do ich ceny. Uzyskały je dwie restauracje z Poznania: Fromażeria, a także TU.RestAURANT.
Recenzenci przyznali również rekomendacje i w tym zestawieniu również znalazły się lokale z Poznania. To: 62 Bar & Restaurant, A nóż widelec, Delicja, NOOKS, Papavero, SPOT., The Time, i Zen On.