Początki z Pasją
Firma Waldi powstała w Grodzisku Wielkopolskim z inicjatywy ojca Mirosławy, który z zawodu był rzeźnikiem. Po przejściu na emeryturę postanowił kontynuować swoją pasję, otwierając mały zakład mięsny. „Mój tata bardzo lubił ten zawód i nie wyobrażał sobie innej drogi” – wspomina Mirosława. Początkowo zakład prowadzony był przez całą rodzinę: tatę, mamę, męża oraz dwóch pracowników. Dzięki zaangażowaniu i ciężkiej pracy, firma szybko zdobyła uznanie klientów, co pozwoliło na stopniowe zwiększanie produkcji i zatrudnienia.
Bogata Oferta i Sekret Smaku
W początkowym okresie Waldi oferowało około 30 produktów, takich jak kiełbasa śląska, kaszanka, salceson czy szyneczki. Dziś firma może pochwalić się asortymentem obejmującym 140 produktów. Mirosława Wysiadły podkreśla, że sukces ten jest wynikiem dbałości o składniki oraz wykorzystania naturalnych przypraw. „Głównym składnikiem naszych produktów są przyprawy naturalne, takie jak pieprz i majeranek, pochodzące od lokalnych dostawców” – mówi.
Tradycja i Innowacja
Proces produkcji w Waldim jest starannie monitorowany, aby zapewnić najwyższą jakość. Zakład wdrożył system kontroli HACAP, a produkty regularnie poddawane są badaniom laboratoryjnym. Dzięki temu firma spełnia wszystkie wymogi i dostarcza zdrowe, smaczne wyroby.
Uznanie i Nagrody
Przez lata działalności, Waldi Zakłady Mięsne zdobyły liczne nagrody i wyróżnienia, które świadczą o wysokiej jakości produktów. Firma otrzymała m.in. statuetkę „Hit” za całokształt działalności oraz była laureatem konkursu „Wielkopolska Jakość”. Produkty takie jak szynka długodojrzewająca, schab długodojrzewający oraz kiełbasa firmowa zostały docenione przez Instytuty Biotechnologii.
Plany na Przyszłość
Waldi Zakłady Mięsne nieustannie się rozwijają. „Dwa lata temu przenieśliśmy nasz zakład do Ptaszkowa, co pozwoliło nam na dalszy rozwój w nowoczesnych warunkach” – opowiada Mirosława. Firma planuje kontynuować swoją misję, dostarczając wysokiej jakości wyroby mięsne, które cieszą się uznaniem klientów.
Zaproszenie do Smakowania
Na zakończenie rozmowy Joanna Sobocińska zaprosiła widzów do spróbowania wyjątkowych produktów firmy Waldi Zakłady Mięsne. „Warto sięgać po te wyroby, ponieważ ich smak i jakość są naprawdę wyjątkowe” – zachęca dziennikarka.
Rozmowa z Mirosławą Wysiadłą pokazała, że pasja, tradycja i zaangażowanie mogą przekształcić mały, rodzinny biznes w rozpoznawalną markę, której produkty doceniane są zarówno na lokalnym, jak i krajowym rynku.